Soy Ale, una cake designer especializada en técnicas de decoración con buttercream. Desde que tengo memoria, fui la ayudante principal de mi mamá y mi abuelita, quienes eran reposteras dedicadas. Todo comenzó de manera natural y como un juego. Crecí rodeada de tortas y deliciosos manjares, al mismo tiempo que mi pasión por el arte se despertaba. Estas dos vocaciones me llevaron a estudiar diseño de interiores y, más adelante, a dar el salto a Barcelona para estudiar cocina en la prestigiosa escuela Hofmann.

De regreso en Lima, hace una década, fundé mi propia empresa de pastelería creativa y diseño. Nuestra marca se ha posicionado en el mercado, endulzando paladares y alegrando numerosos eventos y fechas especiales. En 2023, cerré mi taller en Lima y me mudé a Barcelona, donde estoy trabajando en nuevos proyectos emocionantes.

Desde 2018, he estado compartiendo mi pasión en talleres en diferentes ciudades, y durante la pandemia, ofrecimos muchas clases en línea. Esta fue una herramienta maravillosa que nos permitió acercarnos aún más a nuestros alumnos. Me llena de felicidad compartir mis recetas, conocimientos y técnicas creativas con ellos. Es gratificante ser parte de su crecimiento en el mundo de la pastelería.